Los Condes

La palabra conde viene del latín comes, comitis que significa acompañante, compañero. Su origen está en los comitis -acompañantes del emperador- del Bajo Imperio Romano. En la terminología feudal, el condado es un rango inferior al marquesado y al ducado -se denominaba comites a los acompañantes de armas de un rey o de un rango alto, que en reconocimiento recibían una tierra o señorío, con carácter hereditario, y sobre la que ejercían un derecho feudal-.

MACABEO - CHARDONNAY

MACABEO - CHARDONNAY

80% MACABEO - 20% CHARDONNAY

Elaborado con las variedades Macabeo y Chardonnay. La variedad Macabeo se adapta muy bien a diferentes tipos de suelos y climatologías, y está muy extendida en Cataluña, donde se ha adaptado muy bien -algunos sitúan su origen en la cuenca del río Ebro-. La variedad Chardonnay es originaria de la Borgoña (Francia) y su buena adaptación la ha convertido en la variedad blanca más extendida y reconocida a nivel mundial.

De color amarillo pálido brillante, este vino presenta intensos aromas florales (jazmín) sobre un fondo de fruta fresca (albaricoque, pomelo) aportado por la Macabeo, mezclado con las notas minerales aportadas por la Chardonnay. En boca es fresco y equilibrado, con un elegante recuerdo donde se repiten los aromas anteriores. Vinificación por separado de cada variedad, determinando el momento óptimo de vendimia a partir de estrictos controles de maduración. Prensado suave y fermentación durante 15 días a una temperatura de 15 ºC, en depósitos de acero inoxidable. Crianza sobre lías de fermentación (battonage) para aumentar su volumen en boca.

Maridatge

Ensaladas, platos de pasta con salsas ligeras, carnes blancas, pescado asado, brochetas de frutas.

TEMPRANILLO

TEMPRANILLO

100% TEMPRANILLO

Berliner Wein Trophy

La Tempranillo es la uva más emblemática de nuestro país y la más plantada -sobre todo en La Rioja-. Una variedad tradicional que en Cataluña se ha adaptado muy bien.

De color cereza oscuro, este vino muestra una marcada tipicidad varietal, destacando las notas de frutos del bosque y regaliz en boca, elegantemente fundidos. Debido al trabajo en fincas con una importante oscilación térmica día-noche, logramos una buena maduración de los polifenoles y una conservación de los aromas. En bodega, la maceración no se alarga más de 10 días, evitando extraer los taninos más duros y manteniendo los aromas frescos. Fermentación a 28 ºC.

Maridatge

Carnes blancas, aves, quesos, tapas.

CRIANZA

CRIANZA

60% CABERNET SAUVIGNON
40% TEMPRANILLO

Portugal Wine Trophy

Un vino elaborado con las variedades Cabernet Sauvignon y Tempranillo. La Cabernet Sauvignon es una de las variedades más reconocidas a nivel mundial, es originaria de la zona de Burdeos (Francia) y gracias a su buena adaptación hoy día se puede encontrar a nivel mundial. Por su parte, la variedad tradicional Tempranillo es la variedad de uva tinta más extendida en nuestro país.

Presenta un color intenso, cereza con ribete teja. Aromas de fruta madura y especies fundidas con elegantes notas de crianza. En boca es carnoso, de sabores complejos que reposan sobre unos taninos equilibrados y bien fundidos. Después de un cuidadoso control de maduración, se vinifican las dos variedades por separado a una temperatura controlada de 26 ºC. Después de 12 días de maceración trabajando mediante sistema de pigeage, el vino envejece 6 meses en barricas de roble francés y americano hasta su posterior cupaje final.

Se trata de un vino Crianza, con un período de envejecimiento total de 2 años - de los cuales, al menos 6 meses permanece en barrica de roble-.

Maridatge

Arroces, aves guisadas, pescado azul, tarta de queso.

RESERVA

RESERVA

60% TEMPRANILLO
40% CABERNET SAUVIGNON

Berliner Wein Trophy

Elaborado con las variedades Tempranillo -variedad tradicional, es la variedad de uva tinta más extendida en nuestro país- y Cabernet Sauvignon -una de las más reconocidas a nivel mundial, originaria de la zona de Burdeos (Francia)-.

Un vino de color rojo intenso, cereza con ribete teja. Destacan los aromas de fruta madura con notas balsámicas sobre elegantes notas de vainilla y coco. Vendimia seleccionada mediante estrictos controles de calidad y posterior vinificación a temperatura controlada de 26 ºC. Maceración de 18 días, consiguiendo una estructura óptima para su posterior crianza durante 12 meses en barrica de roble francés y americano.

Se trata de un vino Reserva, con un período de envejecimiento total de 3 años - de los cuales, al menos 12 meses permanece en barrica de roble -.

Maridatge

Quesos intensos, carne de cerdo, verduras al grill, tiramisú.

GRAN RESERVA

GRAN RESERVA

60% TEMPRANILLO
40% CABERNET SAUVIGNON

Gilbert & Gaillard

Berliner Wein Trophy

Concurs Mondial Bruxelles

Portugal Wine Trophy

Un vino elaborado con las variedades Tempranillo y Cabernet Sauvignon. La variedad tradicional Tempranillo es la variedad de uva tinta más extendida en nuestro país. Por su parte, la variedad Cabernet Sauvignon es una de las variedades más reconocidas a nivel mundial, originaria de la zona de Burdeos (Francia) y que, gracias a su buena adaptación, hoy día se puede encontrar a nivel mundial.

Vino fruto de la selección de las mejores uvas de la finca de la familia, lo que permite ofrecer un vino con una personalidad muy marcada, capaz de expresar la tipicidad de los suelos donde se produce. Vendimia manual por separado de las variedades. De atractivo color rojo intenso, cereza con ribete teja. Aromas de fruta madura y especies fundidas con elegantes notas de madera debido a su paso durante 24 meses por barricas de roble americano y francés.

Se trata de un vino Gran Reserva, con un período de envejecimiento total de 5 años - de los cuales, al menos 24 meses los pasa en barrica de roble -.

Maridatge

Filete de ternera o entrecote a la parrilla, guisos, brownie de chocolate amargo.


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